طرز آماده فارو با گردو، چغندر و پنیر فتا | مجله سلامت یاثار
این خوراکی ی گیاهی قادراست ۱۱ گرم فیبر برای شما تامین نماید. بر خلاف زیادتر غلات، فارو پروتئین بالایی دارد و هضم آن برای جسم خیلی آسان است . درنتیجه جذب مواد غذایی در آن به آسانی صورت میگیرد.
- برای ۴ نفر
- وقت مهیا سازی: ۲۵ دقیقه
- وقت آغاز تا اتمام کار: ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
- یک عهده فارو
- دو عهده آب مرغ
- یک دوم قاشق چایخوری نمک
- ۴۵۳ گرم کلم بروکسل
- سه چهارم عهده برگ کلم
- دو عدد موسیر بزرگ
- دو عدد چغندر کوچک خرد شده
- دو قاشق خوراکی خوری سرکه بالزامیک
- یک دوم عهده گردو
- یک قاشق خوراکی خوری شیره درخت افرا
- ۵۶ گرم پنیر فتا
- فلفل سیاه(اختیاری)
طرز تهیه:
- در یک ظرف کوچک، فارو، آب مرغ و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را اضافه نمایید و اجازه دهید بجوشد. حرارت را کم نمایید و بر اساس دستور روی آن اجازه دهید ترکیب بپزد.
- در حالیکه فارو درحال پخت است، چغندر را برش دهید و خرد نمایید. سپس کلم بروکسل را برش دهید و کنار بگذارید.
- در یک ماهیتابه و با حرارت متوسط ، روغن را گرم نمایید، کلم بروکسل و باقی مانده نمک را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه حرارت ببیند. موسیر را به آن بیفزایید و به مدت سه دقیقهی دیگر حرارت دهید. کلم، یک قاشق خوراکی خوری سرکه و اندکی نمک به آن اضافه نمایید و بپزید. این مواد را به ظرف مورد دید سرایت دهید .
- در همان ظرف، گردو را اضافه نمایید و به مدت دو دقیقه بپزید و هموقت هم بزنید. شیره درخت مردم و باقی مانده سرک بالزامیک را بیفزایید و به مدت ۳۰ ثانیه بپزید . فارو را در بشقاب سبزیجات بریزید و روی آن را با گردو، چغندر و پنیر فتا بپوشانید .اگر دوست داشتید روی آن اندکی فلفل سیاه بپاشید.
توجه:
- به جای فارو میتوانید از کینوا، برنج سیاه، ارزن و یا گندم سیاه مصرف نمایید.
- به جای کلم بروکسل و کلم پیچ میتوانید از اسفناج، موسیر، گوجه فرنگی خشک شده مصرف نمایید. به جای چغندر هم میتوانید از زیتون سیاه بهرهمند شوید. شما میتوانید شیره درخت افرا را حذف نمایید و روی آن برگ ریحان تازه بریزید.
- میتوانید به جای کلم بروکسل و کلم پیچ از هویج مصرف نمایید. به جای چغندر هم از قسمتهای تازه پرتغال مصرف نمایید.
نظر های خودتون را برای یاثار قرار دهید ما نظر های شما رو خوانده و به شما پاسخ خواهیم داد
